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        粗粮帮助通肠抗癌

        发布日期:2012-05-13 | 浏览次 | 来源:来源:中国网 

          多吃粗粮,有利于膳食平衡,保持身体健康。粗粮富含纤维素、矿物质、维生素和多种生物活性物质,对人体具有非常好的保健作用。总结来说,粗粮的好处主要有三条。

          粗粮调节肠胃

          粗粮中丰富的不可溶性纤维素可以刺激胃肠道,促进排便,有利于保持消化道的畅通和正常运转。

          粗粮降低“三高”风险

          粗粮中的不可溶性纤维与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

          粗粮可抗癌

          粗粮中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可以促进新陈代谢,增强体质,延缓衰老。其中硒是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

            吃粗粮每天一两正好

          吃粗粮要多喝水:粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

          循序渐进吃粗粮:突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

          搭配荤菜吃粗粮:饮食要讲究荤素搭配,营养平衡。粗粮虽好,也不能一次吃太多,每天吃粗粮以50克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

          过食粗粮的坏处

          以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。

          1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

          2.长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。

          3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。

          4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

         
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